Создать архив без сжатия директории /data исключая директории /data/dir1, /data/dir5:
tar -cvf archive.tar --exclude="/data/dir1" --exclude="/data/dir5" /data
Создать архив без сжатия всех файлов с 20150101 до 20160101 директории /data:
find /data -newermt 20150101 ! -newermt 20160101 -print0 | xargs -0 tar -cvf 2015.tar
Вывести список файлов архива:
tar -tvf archive.tar