Проверить время в биосе:

timedatectl | grep local

• RTC in local TZ: no - часовой пояс для системы в биосе - UTC
• RTC in local TZ: yes - локальный часовой пояс

Не переводить системное время с UTC биос к локальному часовому поясу:

timedatectl set-local-rtc 1

вернуть:

timedatectl set-local-rtc 0

https://help.ubuntu.ru/wiki/%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F_windows_%D0%B8_ubuntu

Установить часовой пояс в UTC:

sudo timedatectl set-timezone UTC

Показать список всех доступных часовых поясов:

timedatectl list-timezones